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Nouvelles » La Gastronomie

 
22-12-2014
Entrée de Noël : les huîtres en trois façons
L'huître est à l'honneur en cette période de fêtes de Noël. Pour la cuisiner, le chef du restaurant L'Atalante à l'île de Ré dévoile trois recettes originales : une huître en beignet, une en gelée de pommes et une dernière accompagnée d'un chutney de courge. Recettes en images. Et pour voir l'intégralité du menu, retrouvez les recettes du plat et d...
18-12-2014
Visites 3 personnes intéressées
La Cité de la gastronomie de Dijon ouvrira ses portes en 2018, a annoncé lundi la municipalité lors d'une conférence de presse...
     
17-12-2014
Visites 3 personnes intéressées
"Guide du Fooding", "food truck", "fast good"... Vous êtes perdu avec le vocabulaire de la gastronomie moderne ? Pas de panique, ...
16-12-2014
Visites 5 personnes intéressées
Il a été désigné cuisinier de l'année 2015 par le Gault & Millau, il fait partie depuis 2007 du club reconnu des chefs tr...
     
15-12-2014
Visites 5 personnes intéressées
La proposition de classement de la frite belge au patrimoine immatériel de l’Unesco fait paradoxalement l’unanimité dans un ...
10-12-2014
Visites 5 personnes intéressées
La première édition de Taste of Paris se tiendra du 21 au 24 mai 2015 au Grand Palais. Parrainé par Alain Ducasse et Joël Robu...
     
09-12-2014
Visites 5 personnes intéressées
Enfant terrible de la gastronomie américaine, Brandon Baltzley oscille entre trips hallucinés, innovations culinaires et cures d...
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