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Paul Bocuse, l'homme devenu Dieu de la gastronomie

23-01-2018
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Nouvelles Gastronomie  Paul Bocuse, l'homme devenu Dieu de la gastronomie
Le chef de L'Auberge du Pont de Collonges est décédé ce samedi 20 janvier, à l'âge de 91 ans. Le monde la gastronomie pleure son patriarche, infatigable ambassadeur de la culture culinaire française, qui a su faire sortir les chefs de leur restaurant et redonner ses lettres de noblesse au métier de cuisinier

Paul Bocuse n'était pas le plus créatif, ni le meilleur technicien de cette génération de chefs d'exception qui a vu éclore les frères Troisgros, Alain Chapel, Michel Guérard, Jacques Pic, ou encore Paul et Jean-Pierre Haeberlin. Mais Paul Bocuse avait une vision, du culot, un charisme incroyable et un véritable talent de leader.
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